八角と格闘

 これはワニではありません！

 八角というお魚です

皮が殻と言ってもいいくらい固くて、トゲトゲしてて、さばくのに一苦労

頭を落としてはらわたを抜いて、皮を手で剥ぐのです

そして、ひれがトビウオのよう

格闘の末、お刺身はこれだけだったけど

脂がのっていて、うまい！

永浦さん、美味しかったありがとう

タグ：八角 魚 刺身

コメント 2

おいしそうなおさかなですね。
コワいお顔のおさかなって、高級魚ですよね。
このお魚も跳ぶのかしら？

八角って見たときは八角香（star anise)かと思いました。

by naomi (2011-01-29 10:59) 

naomiさま

この八角、すっごく皮が固くて、トゲトゲしてるので、ホントに大変でしたよ！
でも、身が締まって、脂があって美味しかったよ～
深海魚らしいから飛ばないかも…　じゃああのヒレは？

by mcs (2011-02-01 01:28)