北海道 家庭料理 こあえ

小樽からやってきた海産物の中に、なにやら真っ黒でグロテスクでブッキーなものが！

そういえばこの間「秘密のケンミンSHOW」でやっていた！

これは真鱈の子、普通タラコと呼んでいるものはスケトウダラの子

この中身を出すと

こんな感じ！

皮を裏返すと…裏も表も真っ黒

それをこんにゃくと一緒に甘辛に煮るというのでチャレンジ！

こんにゃくと言われたけど、テレビで見たときに白滝みたいだったので

こんな感じで作ってみたら、こんにゃくというのは糸こんにゃくのことだったらしく、

ちょっと違ったらしい。

今の時期しか手に入らないし、生なので鮮度が落ちてしまうため、東京まではやって来ないらしい。

北海道では定番で、家庭でも作るし、突出しに出てきたりもするらしい。

らしい、らしい、と、らしいのオンパレードだけど、だって食べたことないんだもの…

お義母さんに教わっておけばよかったなあ

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