オーベルジュ フェリスの大晦日 VOL.2 [おいしいお店]
さてさて、フェリスのディナーはまだまだ続きます
<修善寺の黒米を詰めたイカのクロケッタ>イカ墨ソース
<鮎の長時間低温調理>海苔のスープを入れて
<香ばしく焼いた金目鯛>
<ガスパチョのエスプーマ>桃のグラニテ添え
さてさて、フェリスのディナーはまだまだ続きます
<修善寺の黒米を詰めたイカのクロケッタ>イカ墨ソース
<鮎の長時間低温調理>海苔のスープを入れて
<香ばしく焼いた金目鯛>
<ガスパチョのエスプーマ>桃のグラニテ添え
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