新年会

新年会はおせちに飽きた頃なので

軽い洋風で！ 

ツナペースト・サーモンペースト・フォアグラのカナッペ

海老とブロッコリーのテリーヌ

トマトとモッツァレラ

エスニック揚げ春巻き

久しぶりにワインをたくさん飲んで

みんなが帰った後、ソファーでひと眠りしてしまいました

年々お酒が弱くなってきたみたい…

今年は飲み過ぎないようにしよう

タグ：テリーヌ ツナペースト サーモンペースト フォアグラ カナッペ

あけましておめでとうございます

２０１２年が始まりました

今年もどうぞよろしくお願いいたします。 

 

お鍋の季節がやって来ました

台風のあと、一気に秋の気配
そろそろお鍋が恋しい季節到来

ダーリンのいないある日のディナー
湯豆腐でおもてなし
誰を

突然の来客にランチでおもてなし

我が家のランチが終わったころ、
といっても12時15分くらいなんですが(^-^;
ダーリンのお仕事関係の方からお電話が!
ランチしながら打ち合わせしようと思ってお電話くださったようですが、

ダ: 今食べ終わったよ～ 恵比寿だから来れば～

私: エッ？今から？どこから？

ダ: 新宿だって。昼ごはん食べてないんだよね～

私: と言うことは、うちで食べる？

ダ: 何かできる？

私: パスタでよければ…

ということで、急遽もう一度ランチづくり！




キノコのトマトソースのパスタと
かぼちゃのサラダ

トマトソースのストックがあれば
パスタも簡単(^^)d

簡単なものですが、在り合わせのもので
おもてなしができました。

どうぞまたいらしてくださいませ

アートなおもてなし

ダイエット中だけどたまにはこんな夕食も。

絵のようなアートな写真

札幌のカメラマン岡本さんの作品です

誰も写真とは思いません。

写真だというとだれもがエーッ

こんな素敵な写真がいらしてくださる方をおもてなししてくれます。

アートな写真にアートなエチケット（ラベル）のワイン

恵比寿ガーデンプレイスのWINE MARKET PARTYには

こんなアートなエチケットのワインがたくさんあります。

マネージャーの沼田さんに

きょうはこんな感じで！とお願いすると

ベストチョイスなワインをさがしてくださいます。

目で楽しむおもてなしはとても大切！

食空間のコーディネートはお料理の味以上に重要な要素

もちろん、お味も大切ですけど(^^ゞ

というわけで、

きょうも飲んじゃいました～

 

 

タグ：おもてなし アート 写真 ワイン ガーデンプレイス ワインマーケット パーティ 食空間 コーディネート

私の処女作の器

この煮物が入った器は私の処女作

 

ここに行きつくまでにはこんなのもできたり

形にも残らなかったり、いろいろあって、やっとできました！

煮物でもサラダでもお豆腐でも

なーんでも似合います。

この器に盛り付けて食卓に上がると

なんでもない煮物もちょっとごちそうに見えちゃったりして。

手作りの器って温かみがあって優しい。

失敗したお料理だって

「大丈夫よ」っておいしそうにしてくれる。

温かくて優しい

おもてなしの基本ですね

 

 

タグ：器 煮物 陶芸 手作り

我が家の招き猫

 我家の招き猫は玄関で福を招き入れるべく、

門番をしています

あれ？？？

よく見たら

手招きじゃなくて

足招きじゃない

これじゃ福を足蹴にしちゃうんじゃないの

でもよーく考えたら、4本とも足だよね？

 じゃあ、どの足あげても大丈夫だね

たくさんのみなさんにいらしていただけますように

タグ：招き猫 福

陶芸教室でこのお皿作りました…

 この小皿

らっきょう乗せるのに丁度いい

薬味を乗せるのにも丁度いい

アーモンドを乗せるのにも丁度いい

でも…

本当はこれができるはずじゃなかったんだ…

もっと大きな器になるはずが…

でも、ものは考えよう！

らっきょう乗せるのにも、薬味乗せるのにもアーモンド乗せるのにも

丁度いい

しかもかわいいし

考え方で幸せにもなるし、不幸せにもなる。

だったら幸せになれるような考え方していきたいな！

 

自分で作った器でみんなに美味しいお料理を食べていただく、

こういう手作りのおもてなしができるって

楽しいと思いませんか

 

タグ：おもてなし 陶芸 幸せ 考え方 料理 器