塩麹日記 第８日目 [おもしろ食材]
8日目です。
手でも潰せるくらいになっているのでそろそろかな？
結構塩味は強めです。
塩加減はお好みのようですが、
初めてだったので、麹を買ったお店の方が
教えてくださった通りの量で作ってみました。
調味料として使うにはこのくらいの塩加減でいいのかな。
10日～2週間と言われたので、
もう少し様子を見ることにしましょう![[わーい（嬉しい顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/140.gif){kind=small}
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