桃屋辛そうで辛くない少し辛いラー油【食べるラー油】で麻婆豆腐もどき

麻婆豆腐を作ろうと思ったのですが、甜面醤が足りなかったので予定変更

なかなか手に入らない貴重な桃屋の食べるラー油をいただいたので

それを使ってみよっかなあ～

ということで、こんなん作ってみました～

 

①ひき肉を炒める。

②食べるラー油を加える。

③お好みで花椒を加える。

④中華スープ、醤油、紹興酒を加え、みじん切りのネギを加える。

⑤沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

⑥豆腐は電子レンジで水分をとばし、⑤をかけて、ハイ、出来上がり！

 

こううすれば、ニンニク刻まなくていいし、豆板醤もいらないし、

簡単です！

 

 

 

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