「春の山菜 うるいとお揚げと鶏挽肉の煮びたし」 [おもしろ食材]
春の山菜 「うるい」
少しほろ苦さがあるものの、それほどくせもなく、食べやすい!
おひたしにしたり、天ぷらにしたり、和えものにしたりと
いろいろに使えます。
そして、山菜の中ではビタミンCが豊富なんですって!
お揚げと合いそうだなあ、
ということで、
「うるいとお揚げと鶏挽肉の煮びたし」
やさしい春のお味に仕上がりました
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